FOTO'S BRIJBEK LINKS CONTACT
Choose your language:      nederlands   deutsch   English   Francais nieuws agenda activiteiten

Archief:

2020
  • Voorlopig geen nieuwe weg Sneek- Leeuw
  • Op de Weegschaal van de Tijd
  • Geef cadeaukaart aan de voedselbank
  • Zinloze vernielingen in toiletgebouwen
  • Geen tegoedbonnen minder bedeelden
    >> meer

    2019
  • Geweldig entertainment
  • Noard 74
  • Plaatselijk Belang
  • Verkiezing
  • 'Fyts 'm it nije jier yn!'
    >> meer

    2018
  • Fyftich jier lyn
  • Voetbalcafé een succes
  • Nieuwjaarsconcert Crescendo
  • Bibliotheek
  • Tarief liggelden aangepast
    >> meer

    2017
  • Rebus
  • 21 december 1967
  • Beoogd college
  • Duurzaamheid
  • Kunstbezit Súdwest-Fryslân
    >> meer

    2016
  • Life is Beautiful
  • Fyftich jier lyn
  • Wat sille we no beleve?!!
  • 3 januari Nieuwjaarsborrel Workum
  • Workum van Vroeger en Nu
    >> meer

    2015
  • Carbidschieten op de Stedspolle
  • Fiiftich jier lyn
  • Workum van Vroeger en Nu
  • Kwart miljoen voor Culturele Hoofdstad
  • Album Cor Hunia
    >> meer

    2014
  • Carbid schieten
  • Extra raadsvergadering over lijnopstel
  • Een gezond 2015
  • ‘Nieuwe woorden bij een oud verhaal’
  • Album Cor Hunia
    >> meer

    2013
  • Album Cor Hunia
  • Ernst Langhout en Johan Keus gast op n
  • Opbrengst Serious Request in Workum
  • Nieuwjaarsgroet
  • Workum van Vroeger en Nu
    >> meer

    2012
  • Rock en loll
  • Carbid schieten
  • Veel strijd bij het Ypie van der Werf
  • Loopgroep Workum zoekt trainer!
  • Workumse kunstenaars in Galerie De Ver
    >> meer

    2011
  • Rock en loll 2012
  • Een nieuwe Brijbek
  • Kerstnachtdienst
  • Skil en Nonnestrjitte
  • Brandweer rukt uit voor schoorsteenbra
    >> meer

    2010
  • Rock en Loll 2010
  • Vereniging van de maand
  • workum.nl agendabureau van Workum
  • Ypie van der Werf toernooi
  • Rock en Loll in voorbereiding
    >> meer

    2009
  • Rock en/of Loll
  • Wie maakt de mooiste winterfoto van Wo
  • Album Willem Twijnstra 13c en 14a
  • Nij Marienacker
  • Album Willem Twijnstra
    >> meer

    2008
  • Informatiebijeenkomst en condoleancere
  • Bijeenkomst in Workum druk bezocht
  • Vogelshow
  • FISKKOPPEN
  • Gasexplosie Buterikkers
    >> meer

    2007
  • Slotavond Workum 1100
  • Slot Workum 1100
  • Opening HIP
  • WINTER IN ZWEMBAD DE ROLPEAL
  • Slotavond Workum 1100 jaar
    >> meer

  • 14 - 11 - 2012 - Gezond Fries varkensvlees

    Friberne, zo luidt de merknaam van het Gaasterlands Kruiden Varken dat op 26 september jl. officieel is geïntroduceerd. Restaurant De Mallemok in Sloten stond die dag in het teken van puur natuurlijk varkensvlees, bereid door de Friese topkok Reitse Spanninga. In aanwezigheid van pens, vakhandel en het ambachtelijke slagersgilde, wend de merknaam onthuld door Fries-lands sterkste man, Wout Zijlstra. In 'ons eigen' Workum is dit puur natuurlijke varkensvlees to koop bij slagerij Thijs van der Meer. "En der bin ik tige grutsk op," zo voegt de Workumer slager daar nog aan toe.

    Friberne staat voor varkensvlees van Friese afkomst, met de 'Fri' van Frisia en 'berne' als het Friese woord voor 'geboren'. Friberne is varkensvlees zonder bijsmaak, van gezonde varkens die opgegroeid zijn in welzijn en zonder onnodige antibiotics. Puur natuur kenmerkt het Gaasterlands Kruiden Varken, waarover slagers en consumenten in toenemende mate bijzonder enthousiast zijn. De smaak is puur en echt, het vlees heeft weer dat heerlijke randje vet, en proeft naar het varkensvlees dat heel Nederland drie generaties geleden met smaak at.

     

    Varkensfokker John Lorist in Hemelum creëerde de wieg van een nieuwe generatie varkens, een generatie die overeenkomt met het vroegere Friese landvarken. Zijn dieren worden in Gaasterland op de Hemelumer Hoeve opgefokt met liefde, persoonlijke aandacht en een gezond, natuurlijk dieet. Het duurzaam geteelde ruwvoer wordt aangevuld met een mengsel van kruiden die varkens in de natuur graag eten, waaronder eikenbast, knoflook, jeneverbes, wilde tijm, oregano, vliesbessen, fenegriek en kastanje. De kruiden zorgen voor meer welzijn van de dieren en dragen bij aan een natuurlijke, pure smaak van het vlees. Een extra smaakmaker daarbij is het hogere vetgehalte van het vlees. Fokker John Lorist: "Vet is de smaakmaker van vlees. Daarom fokken wij onze dieren op een hoger gehalte aan intramusculair vet, dat is het bijna onzichtbare vet tussen de spiervezels. Dat is, in tegenstelling tot was veel mensen denken, Licht verteerbaar en zorgt voor echte smaak."

    In tegenstelling tot de grootschalige Nederlandse varkenshouderij, staat massaal toegediende antibiotics niet op het menu van de Gaasterlandse Kruiden Varkens. De dieren krijgen individuele aandacht en de gezondheid van elk dier staat onder controle van een door de fokker aangewezen veearts. Ook het transport is speciaal ingericht om ten dienste te zijn aan de gezondheid en staat verder in het teken van het zo weinig mogelijk activeren van stress bij de dieren, wat na de slacht een kwalitatief veel beter stuk vlees oplevert.

    Inmiddels vinden de varkens van de Hemelumer Hoeve hun weg naar steeds meer geïnteresseerde partners in de productieketen. Die samenwerkende partijen zorgen voor een korte lijn: van varkenshouder via de slachterij en de grossier naar de ambachtelijke slager of de horeca. Die korte route betekent altijd vers vlees, waarbij de afnemers weten waar het vlees vandaan komt. Friberne is verkrijgbaar bij een groeiend aantal keurslagers en vakslagers. Die slagers staan voor gecontroleerde kwaliteit.

    Van gezonde, stressvrije opfok en transport tot verantwoorde slacht en hoogkwalitatieve, verse, betaalbare varkensvleesproducten. De slagers die Friberne verkopen, onder wie dus Thijs van der Meer, zijn binnenkort te vinden op de website www.friberne.nl.

    Bron: Workumer Krant Friso

     



    << Terug
    Touristinfo

    Roelof Fopma    Natuurvol Tuinen / Arjan Jenema    
    Organische meststoffen Culterra    Bouma kraanverhuur    
    Op de hoek van de stal    link naar groenbloem    
    De Jong Workum Financieel Advies    Thijs van der Meer Slagerij    
    Fasion by Fre    Tapijthal Workum    
    Glashandel Sneek    Klameare Workum    
    Hunia's Drukkerij